¿Qué es verdel?

Verdel

El verdel, también conocido como caballa atlántica (Scomber scombrus), es un pez pelágico migratorio perteneciente a la familia Scombridae (la misma que los atunes y bonitos). Es apreciado tanto por su valor comercial como por su sabor.

• Características Físicas: El verdel se distingue por su cuerpo alargado y fusiforme, su dorso de color azul verdoso con características líneas onduladas oscuras, y su vientre plateado. Alcanza una longitud promedio de 30-50 cm y un peso de hasta 3 kg. Su morfología es ideal para la natación rápida y continua.

• Distribución y Hábitat: Se encuentra ampliamente distribuido en el Océano Atlántico Norte, desde el Mar Mediterráneo hasta el Mar de Barents, incluyendo la costa este de América del Norte. Su hábitat principal son las aguas templadas y frías, moviéndose en cardúmenes cerca de la superficie. La migración del verdel está influenciada por la temperatura del agua y la disponibilidad de alimento.

• Alimentación: El verdel es un depredador voraz, alimentándose principalmente de pequeños peces, crustáceos (como el krill) y calamares. Su dieta varía según la región y la época del año.

• Reproducción: La época de reproducción del verdel varía según la ubicación geográfica, pero generalmente ocurre en primavera y verano. Las hembras desovan miles de huevos pelágicos que eclosionan en larvas. El ciclo%20de%20vida del verdel es relativamente corto, alcanzando la madurez sexual entre los 2 y 4 años.

• Importancia Económica: El verdel es una especie pesquera de gran importancia comercial, capturada mediante diferentes métodos como redes de cerco y arrastre. Su carne es apreciada por su sabor y su alto contenido en ácidos%20grasos%20omega-3. Sin embargo, la pesca%20excesiva ha generado preocupaciones sobre la sostenibilidad de las poblaciones de verdel.