La sardina es un pez de la familia Clupeidae, que se puede encontrar en aguas saladas de todo el mundo. Son conocidas por su sabor suave y su alto contenido en ácidos grasos omega-3, lo que las convierte en una excelente fuente de nutrición.
Las sardinas son pescados pequeños, de entre 15 y 30 centímetros de longitud, con un cuerpo plateado y escamas pequeñas. Se alimentan principalmente de plancton y otros pequeños organismos marinos.
Las sardinas se pueden consumir frescas, enlatadas en aceite, en escabeche o en salsa de tomate. Son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una gran variedad de recetas, desde ensaladas hasta platos principales.
Además de ser deliciosas, las sardinas son una excelente fuente de proteínas, vitaminas B y D, magnesio, calcio y fósforo. También son bajas en calorías y grasas saturadas, por lo que son una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
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