El sargo es un pez marino perteneciente a la familia Sparidae, que incluye numerosas especies distribuidas en aguas templadas y tropicales de todo el mundo. Son peces de cuerpo alargado y comprimido lateralmente, con aletas dorsales y anales largas y espinosas.
Los sargos suelen habitar fondos rocosos y áreas de algas marinas, donde se alimentan principalmente de pequeños crustáceos, moluscos y algas. Son peces sociales que suelen formar grupos o cardúmenes.
En cuanto a su pesca, el sargo es apreciado por los pescadores deportivos por su resistencia en la captura y por su carne sabrosa y de excelente calidad culinaria. Se puede pescar tanto desde embarcaciones como desde la costa, usando anzuelos cebo como mejillones, cangrejos u otros crustáceos.
En cuanto a su conservación, algunas especies de sargo están amenazadas por la sobreexplotación pesquera y la degradación de sus hábitats naturales debido a la contaminación y la destrucción de arrecifes. Por lo tanto, es importante tomar medidas para proteger a estas especies y garantizar su sostenibilidad a largo plazo.
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