¿Qué es cevapi?

Cevapi, también conocido como cevapcici, es un plato tradicional de origen balcánico, especialmente popular en países como Bosnia y Herzegovina, Serbia, Croacia, Montenegro y Macedonia. Consiste en pequeñas salchichas de carne de vacuno y cordero, sazonadas con ajo, pimienta, sal y otras especias, que se cocinan a la parrilla hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro.

Las cevapi se suelen servir con pan plano, cebolla picada, ajvar (una pasta de pimientos rojos asados), kajmak (similar a una crema agria) y a veces también con ensalada. Es un plato muy popular en los puestos de comida callejera y restaurantes de la región, y se considera uno de los platos más icónicos de la cocina balcánica.

Las cevapi son una excelente opción para los amantes de la comida a la parrilla y de la cocina de los Balcanes, ya que su sabor intenso y delicioso las convierte en una opción muy apreciada.