El CH3COOH es la fórmula química del ácido acético, también conocido como vinagre. Es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural en ciertos alimentos como frutas, vinagre y vino. Es un líquido incoloro con un olor acre y es soluble en agua.
El ácido acético tiene múltiples usos en la industria alimentaria, farmacéutica y química. Se utiliza como conservante, saborizante, ingrediente en productos de limpieza, disolvente en la producción de plásticos y como sinónimo de la producción de acetato de vinilo, que a su vez se utiliza en la producción de PVC.
Una de las propiedades más importantes del ácido acético es su capacidad para reaccionar con varios compuestos químicos para formar acetatos metálicos, que se utilizan en la fabricación de productos químicos, productos farmacéuticos y productos alimenticios.
En resumen, el CH3COOH es un compuesto químico versátil con una amplia gama de usos en diversas industrias.
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