¿Qué es chaat?

Chaat es un plato popular de la comida callejera en India que consta de una mezcla de varios ingredientes como papas fritas, garbanzos, cebollas, tomates, chiles, cilantro, chutneys dulces y picantes, yogur, especias y sev (fideos crujientes de garbanzo).

Hay varios tipos de chaat, como sev puri, pani puri, bhel puri, dahi puri y aloo chaat, cada uno con su propia combinación única de ingredientes y sabores. El chaat es conocido por ser una mezcla de sabores dulces, salados, picantes y ácidos que crean una experiencia culinaria única y deliciosa.

El chaat se suele servir en tazones de hoja de plátano o en platos desechables en puestos de comida callejera en toda la India. Es un aperitivo popular en fiestas, festivales y reuniones familiares, y es apreciado por su sabor delicioso y su capacidad para satisfacer el apetito de manera rápida y sabrosa.