¿Qué es cappelletti?

Los cappelletti son un tipo de pasta italiana rellena de forma similar a los tortellini, pero con una forma más alargada y doblada en forma de gorro o sombrero. Se rellenan tradicionalmente con una mezcla de carne de cerdo, queso parmesano, nuez moscada y otros condimentos.

Los cappelletti se suelen servir en caldo caliente como plato de sopa, especialmente en la región de Emilia-Romaña, donde son muy populares. También se pueden encontrar en otras regiones de Italia, con algunas variaciones en el relleno y la presentación.

Los cappelletti son una opción popular para las celebraciones y festividades, como la Navidad o la Pascua. Son una deliciosa manera de disfrutar de la pasta italiana en un formato único y sabroso.