¿Qué es capsicum?

Capsicum es un género de plantas que pertenecen a la familia Solanaceae, que incluye una gran variedad de especies de pimientos y chiles. Son plantas originarias de América Central y del Sur, y son cultivadas en todo el mundo por sus frutos comestibles y picantes.

Los frutos de las plantas de capsicum varían en tamaño, forma, color y nivel de picante. Algunas especies, como el Capsicum annuum, son suaves y se utilizan en la cocina para dar sabor a los alimentos, mientras que otras, como el Capsicum chinense, son extremadamente picantes y se utilizan con moderación en la cocina.

Además de su uso culinario, los pimientos y chiles de capsicum también tienen propiedades medicinales. Se ha demostrado que contienen altas cantidades de vitamina C, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que pueden ayudar a combatir enfermedades y promover la salud en general.

En resumen, capsicum es un género de plantas que incluye una variedad de pimientos y chiles, que se utilizan en la cocina y en la medicina por sus propiedades beneficiosas para la salud.