¿Qué es ñoquis?

Los ñoquis, también conocidos como gnocchi en italiano, son una especie de pasta de origen italiano, muy popular en la gastronomía de este país. Se elaboran a partir de una masa de patata cocida, harina de trigo y huevo, que se amasa y se corta en pequeños trozos antes de cocerse en agua hirviendo.

Los ñoquis se suelen servir con salsas variadas, como salsa de tomate, pesto, crema, o simplemente con mantequilla y hierbas. También es común encontrarlos gratinados al horno con queso.

En Italia, los ñoquis son especialmente populares los jueves, día en que se conoce como "día de los ñoquis". Esta tradición se remonta a tiempos antiguos, cuando la cuaresma obligaba a abstenerse de comer carne los viernes, por lo que el jueves se solía cocinar un plato contundente como los ñoquis.

En la actualidad, los ñoquis se han popularizado en muchas partes del mundo y se pueden encontrar en la mayoría de los restaurantes italianos. Son una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión.