¿Qué es tamagoyaki?

Tamagoyaki es un plato de la cocina japonesa que consiste en un rollo de huevos batidos cocidos en capas finas en una sartén rectangular especial llamada makiyakinabe. La preparación de tamagoyaki requiere habilidad y paciencia para enrollar las capas de huevo en un rollo suave y esponjoso.

Este plato se suele servir como parte de un desayuno japonés tradicional o como complemento de otros platos en una comida. Se puede comer caliente o frío, y se puede acompañar con salsa de soja, daikon rallado, cebollín u otros condimentos.

El tamagoyaki es un plato muy popular en Japón y se puede encontrar en restaurantes, puestos de comida callejera y tiendas de conveniencia. También es común prepararlo en casa, ya que es relativamente sencillo y requiere de pocos ingredientes: huevos, azúcar, salsa de soja y dashi (caldo de pescado).

Además del tamagoyaki tradicional, existen variaciones que incorporan ingredientes como queso, cebollín, gambas o espinacas para darle un toque diferente al plato.