Tamago es una palabra japonesa que significa huevo. En la gastronomía japonesa, el término se utiliza para referirse a una variedad de platos que contienen huevo, ya sea cocido, batido, frito o de cualquier otra forma de preparación.
Algunos ejemplos de platos japoneses que contienen tamago son tamagoyaki (un tipo de tortilla enrollada dulce y salada), oyakodon (un plato de arroz con pollo y huevo cocido), omurice (arroz frito cubierto con una tortilla de huevo) y tamago nigiri (un tipo de sushi que consiste en arroz cubierto con una capa fina de huevo).
El tamago también se utiliza como ingrediente en muchos otros platos de la cocina japonesa, como ramen, udon, tempura y teriyaki, entre otros.
El huevo es una fuente importante de proteínas y nutrientes esenciales, por lo que el tamago es un alimento muy popular y versátil en la gastronomía japonesa.
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