La pasta es un alimento básico en muchas culturas, especialmente en la cocina italiana. Se elabora principalmente a partir de una masa sin levadura a base de harina, generalmente harina de trigo duro, mezclada con agua o huevos, y luego moldeada en una variedad de formas y cocida hirviendo en agua.
Existen dos tipos principales de pasta:
La pasta se presenta en una increíble variedad de formas, cada una con sus propias características y usos culinarios. Algunas de las formas más comunes incluyen espagueti, penne, fusilli, farfalle, lasaña y ravioles.
La pasta se suele servir con una salsa para darle sabor. Hay innumerables salsas para pasta, desde las tradicionales a base de tomate como la salsa marinara y la boloñesa, hasta las cremosas como la salsa Alfredo y la carbonara, y las salsas a base de pesto.
La pasta es una excelente fuente de carbohidratos, que proporcionan energía al cuerpo. También puede ser una buena fuente de fibra, especialmente la pasta integral. Además, a menudo se enriquece con vitaminas y minerales.
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