¿Qué es amaretto?

El amaretto es un licor italiano con sabor a almendras amargas y dulces, además de hierbas y frutas. Se cree que se originó en Saronno, Italia, en el siglo XVII. El amaretto se elabora a través de un proceso de maceración de almendras amargas en alcohol, seguido de la adición de azúcar y otros ingredientes como melocotones y vainilla para darle su sabor característico.

El amaretto es popular como licor para tomar solo, con hielo o en cócteles, como el famoso Amaretto Sour. También es un ingrediente común en postres y café, dando un toque dulce y almendrado.

Algunas marcas de amaretto famosas incluyen Disaronno, Lazzaroni y Luxardo. El amaretto tiene un contenido de alcohol típico de alrededor del 28-32% ABV.