¿Qué es amaretti?

Los amaretti son galletas o macarrones tradicionales italianos hechos con almendras molidas, claras de huevo, azúcar y almendra amarga. Tienen una textura crujiente por fuera y un interior suave y almendrado.

Los amaretti son populares en Italia, especialmente en la región de Lombardía y Sicilia, donde se producen en abundancia. Se pueden encontrar en diferentes formas y tamaños, siendo los más comunes los pequeños y redondeados.

Estas galletas son versátiles y se pueden disfrutar solas como un delicioso bocado, o también se pueden utilizar en la cocina para decorar postres o como ingrediente en recetas como tiramisú, tartas o helados.

Los amaretti son particularmente populares durante la época navideña en Italia, donde son un regalo tradicional que se comparte con amigos y familiares. También son un regalo popular en muchas partes del mundo debido a su sabor único y delicioso.