El acetaldehído, también conocido como etanal, es un compuesto químico orgánico de fórmula CH3CHO. Es un líquido incoloro con un olor penetrante y característico a fruta que se utiliza en la producción de productos químicos, plásticos y resinas.
El acetaldehído se produce de manera natural en pequeñas cantidades en frutas maduras, café, pan y jugo de cítricos. También se produce como un subproducto en el metabolismo del alcohol en el cuerpo humano, lo que puede ser una de las causas del malestar asociado con la resaca.
En la industria, el acetaldehído se utiliza en la producción de ácido acético, plásticos como el polietileno y el poliéster, resinas, perfumes, colorantes y productos farmacéuticos. También se utiliza como agente químico en la síntesis de otros compuestos orgánicos.
El acetaldehído puede ser peligroso si se inhala en grandes cantidades, ya que puede irritar los ojos, la piel y las vías respiratorias. También se considera un carcinógeno en humanos, por lo que es importante manejarlo con precaución y seguir las normas de seguridad establecidas por las autoridades reguladoras.
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