¿Qué es romesco?

Aquí tienes información sobre el romesco en formato Markdown:

El romesco es una salsa de origen catalán, específicamente de la región de Tarragona, España. Es un acompañamiento tradicional para pescados, mariscos, verduras y carnes a la brasa.

Los ingredientes principales del romesco incluyen:

• Tomates: [https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Tomates] asados o escaldados.
• Ñoras: [https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Ñoras] (pimientos rojos secos) hidratadas.
• Ajo: [https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Ajo] asado o crudo.
• Almendras y avellanas: [https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Almendras%20y%20avellanas] tostadas.
• Aceite de oliva virgen extra: [https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Aceite%20de%20oliva%20virgen%20extra].
• Vinagre: [https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Vinagre] (generalmente de vino).
• Pan frito: [https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Pan%20frito] (opcional, para espesar).
• Sal y pimienta: [https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Sal%20y%20pimienta] al gusto.

La preparación tradicional implica moler los ingredientes en un mortero hasta obtener una pasta espesa. Hoy en día, también se utiliza la batidora o el robot de cocina, aunque algunos puristas prefieren el método tradicional.

El romesco es una salsa versátil que puede variar ligeramente en sus ingredientes y preparación dependiendo de la región o la preferencia del cocinero. Su sabor es complejo y rico, con notas dulces, ahumadas y un toque picante.