¿Qué es picapoll?

El picapoll es una variedad de uva blanca originaria de España, especialmente de la región de Cataluña. Se cultiva principalmente en la denominación de origen Costers del Segre, donde se utiliza para la elaboración de vinos blancos frescos y aromáticos.

Las uvas picapoll se caracterizan por ser pequeñas, de color verde-amarillento y con una piel fina. Tienen un sabor ligeramente ácido y aromas florales, cítricos y herbáceos.

Los vinos elaborados con uvas picapoll suelen ser frescos, ligeros y con una acidez equilibrada. Se suelen maridar con pescados, mariscos, ensaladas y platos ligeros.

El picapoll es una variedad de uva poco conocida fuera de España, pero está ganando popularidad entre los amantes del vino debido a sus cualidades únicas y a la tendencia de buscar variedades autóctonas y menos conocidas.