¿Qué es galettes?

Una galette es un tipo de pastel o tarta que se origina en Francia. Se elabora a partir de una masa quebrada que se rellena con ingredientes dulces o salados y se dobla sobre sí misma en los bordes para formar una especie de borde o borde irregular.

Las galettes suelen ser más rústicas y menos elaboradas que las tartas tradicionales, ya que se hornean en una bandeja plana en lugar de un molde para tarta. Esto les da un aspecto más natural y desigual.

Las galettes dulces suelen estar rellenas de frutas, como manzanas, peras o berries, y a menudo se espolvorean con azúcar o canela. Por otro lado, las galettes saladas suelen contener ingredientes como verduras, quesos, carnes o pescados.

Las galettes son una opción versátil y deliciosa para servir como postre o plato principal y pueden personalizarse fácilmente según los gustos y preferencias individuales.