¿Qué es fugazzeta?

Fugazzeta: Información Esencial

La fugazzeta es una variante de la pizza argentina, derivada de la fugazza. Se caracteriza principalmente por su generosa cantidad de cebolla y queso.

Características Principales:

• Base: Masa gruesa, similar a la de la pizza tradicional argentina.
• Cobertura: Abundante cebolla, usualmente cortada en juliana y cocida hasta quedar tierna y ligeramente caramelizada.
• Queso: Cubierta generosa de queso, generalmente mozzarella, aunque pueden usarse otras variedades.
• Origen: Argentina, específicamente Buenos Aires.
• Popularidad: Es una de las variantes de pizza más populares en Argentina, ampliamente disponible en pizzerías de todo el país.
• Variantes: Existen variantes con jamón, aceitunas u otros ingredientes, aunque la versión clásica es la más común.

Diferencias con la Fugazza: La principal diferencia es la adición de una gran cantidad de queso a la fugazza, creando la fugazzeta. La fugazza, por su parte, es simplemente masa con cebolla.

Consideraciones: Debido a la gran cantidad de cebolla, puede resultar un plato contundente. La calidad de la cebolla y el queso son cruciales para un buen resultado.