¿Qué es fuet?

El fuet es un embutido típico de la gastronomía catalana, aunque también se consume en otras regiones de España. Se elabora a base de carne de cerdo picada y condimentada con sal y pimienta, que se embute en tripas naturales y se deja curar durante unas semanas.

El fuet tiene una forma alargada y delgada, con un diámetro de unos dos centímetros aproximadamente. Se caracteriza por su sabor intenso y ligeramente picante, así como por su textura firme y jugosa. Se suele consumir como aperitivo, cortado en finas rodajas y acompañado de pan o quesos.

El fuet es un producto muy apreciado en la gastronomía española, tanto a nivel nacional como internacional. Se puede encontrar en tiendas especializadas de productos gourmet y también en supermercados. Es importante tener en cuenta que al tratarse de un embutido crudo, es necesario conservarlo en frío y consumirlo en un plazo corto de tiempo una vez abierto.