¿Qué es croissant?

Croissant: Un Clásico de la Panadería

El croissant es un tipo de panadería vienesa hecho con masa de hojaldre. Recibe su nombre por su forma creciente o de media luna. Los croissants están hechos con una masa en capas que se fermenta con levadura y se cubre con mantequilla, se enrolla y se dobla varias veces, luego se enrolla en una lámina, en una técnica llamada laminado. Este proceso da como resultado una textura hojaldrada y escamosa.

Información Clave:

• Origen: La historia del Origen del Croissant es debatida, pero está asociado principalmente con la panadería vienesa del siglo XIX.
• Ingredientes: Los Ingredientes del Croissant principales son harina, levadura, azúcar, sal, agua, leche y, crucialmente, una gran cantidad de mantequilla.
• Elaboración: El Proceso de Elaboración del Croissant es laborioso, requiriendo paciencia y precisión para lograr la textura deseada. El laminado es la clave.
• Variedades: Existen Variedades de Croissant, tanto dulces (con rellenos de chocolate, almendras, etc.) como salados (con queso, jamón, etc.).
• Consumo: El Consumo de Croissant es global, siendo un elemento popular para el desayuno o la merienda en muchos países.

El croissant es un símbolo de la panadería francesa, aunque su origen sea vienés, y es apreciado por su sabor rico y su textura delicada.