¿Qué es chilindron?

El chilindrón es un guiso típico de la gastronomía aragonesa, específicamente de la región de Aragón, en España. Consiste en una preparación a base de carne de pollo, ternera o cordero, cocinada con cebolla, pimiento, ajo, tomate, vino tinto y especias como el laurel, el pimentón, el comino y el tomillo.

El chilindrón es un plato muy sabroso y aromático, caracterizado por su sabor intenso y su textura jugosa. Se suele servir acompañado de patatas fritas o arroz blanco, y es una opción bastante popular en los menús de los restaurantes de la región de Aragón.

Además, el chilindrón es considerado un plato tradicional y representa la rica herencia culinaria de la región, siendo una de las recetas más populares y emblemáticas de la cocina aragonesa.