¿Qué es cachelos?

Los cachelos son un plato típico de la gastronomía gallega, especialmente popular en la región de Galicia, en el noroeste de España. Se trata de un plato sencillo y tradicional que consiste en patatas cocidas, peladas y cortadas en trozos pequeños, acompañadas de aceite de oliva, sal y a veces también pimiento, cebolla y chorizo.

Los cachelos suelen servirse como guarnición, acompañando platos de carne como el pollo, el cerdo o el cordero, o también pescados como el bacalao. Es un plato reconfortante y de sabor suave, que destaca por la textura cremosa de las patatas cocidas.

Los cachelos son una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa, con ingredientes sencillos pero sabrosos. Se pueden encontrar en muchos restaurantes y tabernas de Galicia, así como en otros lugares de España donde se sirvan platos de cocina gallega.