Los cachelos son un plato típico de la gastronomía gallega, especialmente popular en la región de Galicia, en el noroeste de España. Se trata de un plato sencillo y tradicional que consiste en patatas cocidas, peladas y cortadas en trozos pequeños, acompañadas de aceite de oliva, sal y a veces también pimiento, cebolla y chorizo.
Los cachelos suelen servirse como guarnición, acompañando platos de carne como el pollo, el cerdo o el cordero, o también pescados como el bacalao. Es un plato reconfortante y de sabor suave, que destaca por la textura cremosa de las patatas cocidas.
Los cachelos son una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa, con ingredientes sencillos pero sabrosos. Se pueden encontrar en muchos restaurantes y tabernas de Galicia, así como en otros lugares de España donde se sirvan platos de cocina gallega.
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