La yuca es una planta perenne de la familia de las Agaváceas, originaria de América Central y del Sur. También conocida como yuca o mandioca, es ampliamente cultivada en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo por su raíz comestible.
La yuca es una planta de fácil cultivo y resistente a condiciones adversas, lo que la convierte en una importante fuente de carbohidratos en muchas culturas. La raíz de la yuca es rica en almidón y se utiliza para hacer harina, almidón y otros productos alimenticios como tapioca.
Además de ser una fuente de alimento, la yuca también tiene propiedades medicinales. Se ha utilizado tradicionalmente para tratar problemas digestivos, inflamaciones y heridas. También se ha demostrado que la yuca tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas.
En la jardinería, la yuca es apreciada por su follaje decorativo y su resistencia a la sequía y a las altas temperaturas. Se cultiva como planta ornamental en jardines y parques, y también se utiliza en paisajismo comercial.
En resumen, la yuca es una planta versátil y beneficiosa tanto para la alimentación como para la salud y la jardinería.
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