¿Qué es solomillo?

Aquí tienes información sobre el solomillo en formato Markdown:

El solomillo es un corte de carne especialmente tierno y magro, procedente de la parte baja de la espalda del animal, concretamente de la región lumbar. Es considerado uno de los cortes más preciados debido a su textura suave y su sabor delicado.

• Ubicación: Proviene de debajo del lomo, en la parte posterior del animal, y se extiende desde las costillas hasta la cadera. Ubicación del Solomillo

• Características: Se caracteriza por su forma cilíndrica y alargada, su bajo contenido en grasa y su alta terneza. Características del Solomillo

• Cocina: Se puede cocinar de diversas maneras: a la plancha, a la parrilla, al horno, salteado o incluso crudo (en preparaciones como el steak tartar). Es importante no sobrecocinarlo para mantener su jugosidad. Cocinar Solomillo

• Nombres Alternativos: En algunos países, puede conocerse por otros nombres, como "filet mignon" (francés), "tenderloin" (inglés), o "lomo bajo". Nombres Alternativos del Solomillo

• Precio: Debido a su terneza y baja cantidad en el animal, el solomillo suele ser uno de los cortes de carne más caros. Precio del Solomillo

Espero que esta información te sea útil.