¿Qué es shashlik?

El shashlik es un plato tradicional de la cocina de países como Rusia, Georgia, Armenia y otros países de Europa del Este y Asia Central. Consiste en trozos de carne (por lo general de cordero, pollo o cerdo) que se marinan en una mezcla de especias y luego se ensartan en brochetas con verduras como cebolla, pimientos, tomates, etc.

El shashlik se cocina a la parrilla o asado en un fuego abierto, lo que le da un sabor ahumado y delicioso a la carne. Se suele servir caliente acompañado de arroz, ensalada, pan plano o patatas asadas.

Es un plato muy popular en las barbacoas y asados al aire libre, y también se sirve en restaurantes especializados en cocina de Europa del Este y Asia Central. El shashlik es una comida reconfortante y sabrosa que suele ser muy apreciada por su sencillez y su delicioso sabor.