¿Qué es pupusas?

Las pupusas son un plato tradicional de El Salvador, que consiste en una especie de tortilla rellena de diferentes ingredientes. Son consideradas el plato nacional de El Salvador y se pueden encontrar en otros países de América Central.

La pupusa está hecha con masa de maíz o arroz y se rellena con una variedad de ingredientes, siendo los más comunes el queso, el frijol refrito y el chicharrón. También se pueden encontrar pupusas rellenas de loroco (una flor comestible), espinacas, jalapeños, pollo, camarones, entre otros.

La preparación de las pupusas implica formar una especie de disco de masa con las manos, agregar el relleno y luego cerrarla para sellar el relleno dentro de la masa. Luego, se cocinan a la plancha o en un comal caliente hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera.

Las pupusas se suelen servir con curtido, que es una ensalada de repollo y zanahoria curtida en vinagre, y salsa de tomate. También se pueden acompañar con salsa de tomate picante o salsa de chile.

Las pupusas son muy populares en El Salvador y se pueden encontrar en restaurantes, puestos callejeros y en los hogares. Son una parte integral de la cultura culinaria salvadoreña y se celebran en festivales y eventos especiales.

Además de ser deliciosas, las pupusas son una opción económica y satisfactoria para una comida en El Salvador. Son una experiencia gastronómica única que vale la pena probar si tienes la oportunidad de visitar el país o encontrar un restaurante salvadoreño en otro lugar.