El Prosecco es un vino espumoso italiano originario de la región de Veneto, en el noreste de Italia. Se produce principalmente en las provincias de Treviso y Venecia, utilizando principalmente la uva Glera, aunque también se pueden utilizar otras variedades de uva blancas autorizadas.
El Prosecco se caracteriza por su sabor fresco, afrutado y ligeramente dulce, con un nivel de burbujas más suave que el champagne. Se suele servir como aperitivo o acompañando platos ligeros como mariscos, ensaladas frescas o postres.
Existen dos tipos principales de Prosecco: Prosecco tranquilo (sin burbujas) y Prosecco espumoso, que puede ser Prosecco frizzante (con una carbonatación más suave) o Prosecco spumante (con una carbonatación más intensa).
El Prosecco ha ganado popularidad a nivel internacional en los últimos años, convirtiéndose en una alternativa más asequible al champagne para brindar en celebraciones y eventos especiales.
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