¿Qué es poke?

Poke es un plato de origen hawaiano que tradicionalmente consiste en pescado crudo cortado en trozos pequeños y marinado con una mezcla de condimentos como salsa de soya, aceite de sésamo, cebolla, alga nori y semillas de sésamo. El pescado más comúnmente utilizado en el poke es el atún, pero también se puede hacer con salmón, pulpo o tofu.

El poke se ha vuelto muy popular en todo el mundo, sobre todo en Estados Unidos, donde se ha convertido en una tendencia gastronómica en ciudades como Los Ángeles, Nueva York y San Francisco. Generalmente se sirve como plato principal en restaurantes de comida rápida y se puede encontrar en muchas variedades, desde el poke clásico con atún hasta versiones más modernas con ingredientes como aguacate, mango o pepino.

El poke es una opción ligera y saludable, ya que es bajo en calorías y grasas saturadas, pero rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, es una comida muy versátil que se puede adaptar a los gustos individuales con diferentes ingredientes y aderezos. ¡Es una deliciosa opción para los amantes del pescado!