¿Qué es pericon?

El pericón es una planta aromática perteneciente a la familia de las Asteráceas, originaria de México, Centroamérica y América del Sur. También se le conoce como estafiate, abrótano hembra o yerbanís.

Esta planta se caracteriza por sus hojas alargadas y estrechas de un intenso aroma, que recuerda al del ajenjo. Se utiliza en la medicina tradicional para tratar problemas digestivos, cólicos, infecciones gastrointestinales, problemas respiratorios y como repelente de insectos.

Además, el pericón también se utiliza en la cocina mexicana para dar sabor a ciertos platillos, como en la preparación de salsas, guisos y tés. También se le atribuyen propiedades afrodisíacas y se utiliza en la producción de licores.

En cuanto a su cultivo, el pericón prefiere suelos bien drenados y soleados, siendo una planta resistente y de fácil mantenimiento. Puede crecer tanto en macetas como en el jardín, y se reproduce principalmente por semillas.