¿Qué es pequi?

El pequi es una fruta originaria de Brasil, especialmente encontrada en la región del Cerrado brasileño. El nombre científico del pequi es Caryocar brasiliense y pertenece a la familia de las caryocaraceae.

El fruto del pequi es ovalado, de color amarillo a naranja cuando está maduro, y tiene una cáscara dura y espinosa. Su tamaño puede variar, pero usualmente puede llegar a medir alrededor de 4 a 7 centímetros de diámetro.

El pequi es muy apreciado en la cocina brasileña debido a su sabor único y su aroma fuerte y característico. La pulpa del pequi es de color amarillo y tiene una textura suave y cremosa. Es común utilizarlo en platos salados como arroces, guisos y aceites condimentados, así como en postres y licores.

Además de su valor culinario, el pequi también tiene propiedades medicinales. Se cree que posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. También se ha estudiado su potencial efecto anticancerígeno.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el pequi debe ser consumido con moderación, ya que contiene altos niveles de grasa y puede tener un efecto laxante si se consume en exceso.

En resumen, el pequi es una fruta tropical originaria de Brasil que se destaca por su sabor y aroma únicos. Además de su uso culinario, también se le atribuyen propiedades medicinales.