La 'nduja', también conocida como 'ndugga', es un embutido típico de la región de Calabria, en el sur de Italia. Se trata de una pasta untable de carne picada de cerdo, salami y pimientos picantes secos.
La nduja se caracteriza por su intenso sabor picante y su textura suave y untuosa. Se utiliza tradicionalmente como ingrediente en salsas, sobre pizzas, en panini o en bruschetta, pero también puede comerse directamente untada sobre una rebanada de pan.
Para preparar la nduja, se utiliza carne de cerdo de alta calidad que se sazona con sal y especias. Luego, se mezcla con grasa de cerdo y se añaden los pimientos picantes secos, que son los que le otorgan su característico sabor picante.
La nduja es muy apreciada por los amantes de los sabores fuertes y picantes. Su popularidad ha crecido en los últimos años y ha trascendido las fronteras de Calabria, convirtiéndose en un ingrediente de moda en restaurantes de todo el mundo.
Es importante destacar que la nduja es un alimento alto en grasa y contiene un gran contenido calórico debido a su proceso de elaboración. Por lo tanto, se recomienda consumirla con moderación.
En resumen, la nduja es un embutido picante originario de Calabria, Italia. Se elabora con carne de cerdo, salami y pimientos picantes secos, y se utiliza como ingrediente en diversas preparaciones culinarias.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page