¿Qué es napolitana?

La napolitana, también conocida como medialuna en algunos países de América Latina, es un tipo de pastelería típica de la cocina italiana. Se trata de una masa de hojaldre en forma de triángulo o medialuna, que se rellena tradicionalmente con dulce de leche, crema pastelera o chocolate.

La napolitana es un producto muy popular en Argentina, donde se consume tanto en desayunos como en meriendas. En este país, se pueden encontrar diferentes variantes de napolitanas, como la napolitana de jamón y queso, que incluye además del relleno dulce, jamón y queso.

En otros países de América Latina, la napolitana se consume principalmente como una opción de desayuno o postre, y suele ser rellena de dulce de leche o de crema pastelera.

En la cocina italiana, la napolitana o cornetto (como se le conoce en Italia) suele ser más pequeña que la versión latinoamericana y se consume principalmente como desayuno o aperitivo, acompañada de café.

La napolitana se caracteriza por su masa hojaldrada, que le brinda una textura crujiente y un sabor delicado. Además del relleno tradicional, también se pueden encontrar napolitanas rellenas de frutas, nueces, crema de avellanas o mermeladas.

En resumen, la napolitana es una deliciosa pastelería de origen italiano, que se ha popularizado en diferentes países de América Latina. Se trata de una masa hojaldrada rellena de dulce de leche, crema pastelera o chocolate, y es muy apreciada tanto en desayunos como en meriendas.