¿Qué es micela?

Una micela es una estructura formada por moléculas de lípidos en solución acuosa. Estas moléculas de lípidos se organizan en una estructura esférica con las cabezas hidrofílicas orientadas hacia el exterior y las colas hidrofóbicas en el interior. Las micelas se forman cuando las moléculas de lípidos se agregan en una solución acuosa debido a que las colas hidrofóbicas buscan evitar el contacto con el agua, formando así una especie de bolsa o "cápsula".

Las micelas tienen la capacidad de transportar sustancias lipofílicas o insolubles en agua en su interior, ya que las colas hidrofóbicas actúan como una barrera que evita que estas sustancias entren en contacto con el agua. Por ejemplo, en el proceso de digestión de las grasas en el cuerpo, las micelas se forman para transportar los lípidos a través del tracto digestivo, facilitando su absorción por parte del organismo.

Las micelas también son utilizadas en la industria de la cosmética y la limpieza, ya que tienen la capacidad de disolver la suciedad y las grasas, facilitando su eliminación de la superficie. También se utilizan en la industria farmacéutica para la administración de fármacos lipofílicos, ya que permiten aumentar su solubilidad y biodisponibilidad.

En resumen, las micelas son estructuras formadas por moléculas de lípidos que tienen la capacidad de transportar sustancias lipofílicas en solución acuosa, facilitando su transporte y absorción en el cuerpo.