¿Qué es marzipan?

El mazapán es un dulce elaborado a partir de almendra molida, azúcar y huevo, que se utiliza comúnmente en la repostería en diversos países de Europa y América Latina. Se caracteriza por su textura suave y dulce, con un sabor a almendra muy pronunciado.

El mazapán tiene una larga historia y tradición en la repostería europea, especialmente en España, Italia y Alemania, donde se consume tradicionalmente en festividades como la Navidad o la Semana Santa. En América Latina, el mazapán también es muy popular y se elabora de forma similar, aunque a veces se le añaden ingredientes locales como cocoa o vainilla.

Además de su uso en la repostería, el mazapán también se utiliza en la elaboración de figuritas decorativas para pasteles y postres, así como en la fabricación de confitería como bombones y turrones.

El mazapán es un dulce que gusta a muchas personas por su sabor y textura, pero debido a su alto contenido de azúcar y almendra, es recomendable consumirlo con moderación, especialmente para aquellas personas que tienen diabetes o problemas de peso.