¿Qué es jaramago?

El jaramago, cuyo nombre científico es Diplotaxis tenuifolia, es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Brassicaceae. Es originaria de Europa y el norte de África, y se ha naturalizado en varias otras regiones del mundo.

El jaramago es una planta anual que crece hasta una altura de 30 a 60 cm. Tiene hojas profundamente divididas y flores amarillas en forma de racimos. Suele crecer en terrenos baldíos, márgenes de caminos y campos abandonados.

Esta planta se considera una maleza en algunos lugares, pero también tiene usos medicinales y culinarios. En la medicina tradicional se ha utilizado para tratar problemas respiratorios, digestivos y de la piel. En la cocina, las hojas tiernas del jaramago se pueden consumir crudas en ensaladas o cocidas como verdura.

Además, el jaramago es una planta melífera, es decir, que atrae a las abejas con su néctar y polen. Esto lo convierte en una planta beneficiosa para el ecosistema y la polinización de otras plantas.

En resumen, el jaramago es una planta herbácea con usos medicinales, culinarios y beneficios para el medio ambiente.