¿Qué es hidromiel?

La hidromiel es una bebida alcohólica fermentada a base de agua y miel, que también puede incluir hierbas, especias, frutas u otros ingredientes. Es una de las bebidas alcohólicas más antiguas, datando de varios milenios atrás en diversas culturas alrededor del mundo.

La producción de hidromiel implica la mezcla de miel con agua y la adición de levadura, que fermenta los azúcares de la miel y produce alcohol. El proceso de fermentación puede durar varias semanas o incluso meses, dependiendo del estilo deseado de hidromiel.

Existen diferentes variedades de hidromiel, que pueden ser desde secas y fuertes, hasta dulces y suaves. Algunos productores también elaboran hidromiel envejecida en barricas de roble u otros tipos de madera, lo que le otorga matices de sabor adicionales.

La hidromiel se puede disfrutar fría o caliente, y puede ser consumida sola o como parte de cócteles y otras preparaciones. Es una bebida versátil que ha experimentado un resurgimiento en popularidad en los últimos años, especialmente entre los aficionados a la cerveza artesanal y otras bebidas fermentadas.