¿Qué es gaseosa?

Gaseosa

La gaseosa, también conocida como refresco, soda o bebida carbonatada, es una bebida no alcohólica, generalmente dulce y que contiene burbujas de dióxido de carbono (CO₂).

• Ingredientes: Los ingredientes principales incluyen agua carbonatada, edulcorantes (como azúcar o edulcorantes artificiales), saborizantes, acidulantes (como ácido cítrico o ácido fosfórico) y colorantes. Algunas gaseosas también pueden contener cafeína, conservantes y otros aditivos.

• Carbonatación: El proceso de carbonatación implica disolver dióxido de carbono en agua a alta presión, creando burbujas que le dan a la gaseosa su efervescencia característica.

• Tipos: Existe una gran variedad de gaseosas, incluyendo colas (como Coca-Cola y Pepsi), gaseosas de limón-lima (como Sprite y 7 Up), gaseosas de naranja, ginger ale, tónicas y muchas otras variedades con diferentes sabores y edulcorantes.

• Historia: La historia de la gaseosa se remonta al siglo XVIII, con la invención del agua carbonatada y el desarrollo de diferentes sabores y métodos de producción a lo largo del tiempo.

• Salud: El consumo excesivo de gaseosas, especialmente las que contienen altas cantidades de azúcar, se ha relacionado con problemas de salud como obesidad, diabetes tipo 2, caries dental y enfermedades cardíacas. Las versiones "dietéticas" o "sin azúcar" utilizan edulcorantes artificiales, cuyo impacto en la salud también es un tema de debate.