¿Qué es gambon?

El gambón es un marisco muy apreciado en la gastronomía, se caracteriza por ser un crustáceo similar a la gamba pero de mayor tamaño y de sabor más intenso. Se puede encontrar en aguas del Atlántico y del Mediterráneo, y es muy popular en la cocina española.

El gambón se puede cocinar de diversas formas, ya sea a la plancha, al horno, en salsa, en paellas o en otros platos de mariscos. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de minerales como el zinc, fósforo y magnesio.

Es importante tener en cuenta que el gambón puede ser alérgeno para algunas personas, por lo que es importante consultar con un médico si se tiene alguna alergia a los mariscos. Además, se recomienda consumir mariscos con moderación debido a su contenido de colesterol.