¿Qué es fetuccini?

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Fettuccine

El fettuccine (del italiano fettuccine, "cintas pequeñas") es un tipo de pasta de huevo plana y gruesa, originaria de la cocina romana y toscana. Es más ancho que el tagliatelle, pero similar en su forma.

  • Características: Fettuccine está hecho tradicionalmente con harina de huevo y sémola de trigo. Su textura porosa y la superficie plana lo hacen ideal para salsas ricas.

  • Preparación: A menudo se sirve con salsas%20cremosas como la salsa Alfredo.

  • Variaciones: Existen diversas variaciones de fettuccine saborizadas, como fettuccine de espinacas o de tomate.

  • Fettuccine Alfredo: Este es uno de los platos más conocidos que usan fettuccine. Se prepara con mantequilla, nata y queso parmesano.