Cebu es una provincia en el centro de Filipinas, ubicada en la región de las Bisayas Centrales. Es la provincia más antigua y la segunda más poblada del país, después de Manila. Su capital es la ciudad de Cebú, que también es conocida como la "Reina del Sur".
Cebú es un importante centro económico, político y cultural en Filipinas. Su posición estratégica a lo largo del canal de Cebú, que conecta el Mar de Cebú con el Mar de Bohol, la convierte en un puerto importante para el comercio y el transporte. La provincia es también un popular destino turístico debido a sus hermosas playas, islas y atracciones históricas.
Cebú es conocida por ser el lugar donde el explorador portugués Fernando de Magallanes llegó en 1521 durante su expedición alrededor del mundo. La provincia también alberga varios sitios históricos y religiosos, como el Fuerte de San Pedro y la Basílica del Santo Niño, que es el santuario principal y el lugar de peregrinación más antiguo de Filipinas.
Los habitantes de Cebú se conocen como cebuanos y hablan el dialecto cebuano, aunque también se habla inglés y tagalo en la región. Cebuano es uno de los idiomas locales más hablados en Filipinas.
La cocina de Cebú es famosa en Filipinas, especialmente por su lechón, un cerdo asado entero que se considera uno de los platos nacionales del país. Otros platos populares incluyen el sinigang (un guiso agrio), el kinilaw (ceviche de pescado) y el dried mango (mango seco), ya que Cebu es conocida como la "capital del mango" en Filipinas.
En resumen, Cebú es una provincia vibrante y diversa en Filipinas, que combina una rica historia, bellezas naturales y una cultura única.
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