¿Qué es castoreum?

El castoreum es una sustancia exudada por las glándulas castoroides de los castores, ubicadas en la región anal. Tiene un olor fuerte y almizclado, y se utiliza en la industria de perfumes y alimentos como saborizante natural. El castoreum se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional como analgésico y antipirético.

En la actualidad, el castoreum se utiliza en la fabricación de fragancias y aromatizantes, especialmente en perfumes y productos de cuidado personal. También se puede encontrar en alimentos como helados, dulces y licores para agregar un sabor único y duradero.

A pesar de su uso generalizado, el castoreum levanta controversias en cuanto a su origen animal y su ética en la obtención. Algunas compañías han optado por utilizar alternativas sintéticas en lugar de castoreum en sus productos.