¿Qué es carbayones?

Los carbayones son un dulce típico de la gastronomía asturiana, específicamente de la ciudad de Oviedo. Se trata de unos pequeños pasteles rellenos de una mezcla de almendra, azúcar y yema de huevo. Su masa suele ser crujiente y dorada por fuera, y su relleno es suave y dulce.

Los carbayones tienen forma de barquillo o cucurucho, y su nombre proviene de la localidad de Carbayo, en las afueras de Oviedo. Se consideran un postre tradicional y muy popular en la región de Asturias, y su elaboración ha sido transmitida de generación en generación.

Los carbayones suelen ser consumidos en celebraciones y festividades como la Semana Santa o el Día de Todos los Santos. Además, son un souvenir muy buscado por los turistas que visitan Asturias, ya que son un dulce característico de la región.

En resumen, los carbayones son un delicioso dulce típico de Asturias, muy apreciado por su sabor y textura únicos.