¿Qué es acerola?

La acerola es una fruta tropical originaria de América Central y del Sur, específicamente de Brasil, Paraguay y las Antillas. También se conoce como cereza de Barbados o cereza de las Indias Occidentales. Es conocida por ser una de las frutas con mayor contenido de vitamina C, incluso superando a las naranjas.

La acerola es de color rojo brillante y tiene un sabor agridulce. Se utiliza principalmente para la elaboración de jugos, batidos, mermeladas, helados y otros productos alimenticios. También se puede consumir fresca, aunque su sabor ácido puede no ser del agrado de todos.

Además de ser una excelente fuente de vitamina C, la acerola también contiene otros nutrientes como vitamina A, vitamina E, ácido fólico, potasio y antioxidantes. Se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico, proteger contra enfermedades cardiovasculares y combatir el envejecimiento celular.

En resumen, la acerola es una fruta deliciosa y muy saludable que aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales para mantener una buena salud.