La zamburiña es un molusco bivalvo perteneciente a la familia Pectinidae, que habita en aguas frías y templadas de los océanos Atlántico y Pacífico. Es muy apreciada en la gastronomía por su exquisito sabor y textura suave.
Las zamburiñas son de tamaño pequeño en comparación con otras variedades de vieiras, y se caracterizan por tener un color blanco brillante en el interior de su concha en forma de abanico. En cuanto a su sabor, se describen como delicadas, dulces y ligeramente saladas.
Se pueden preparar de diversas formas, ya sea a la plancha, al horno, en salsa o simplemente al vapor. Son ingredientes populares en la cocina española y se suelen servir como aperitivo o como parte de platos más elaborados.
En cuanto a su valor nutricional, las zamburiñas son una excelente fuente de proteínas, así como de minerales como el zinc, hierro y magnesio. También son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page