¿Qué es trigueros?

Los trigueros son una especie de seta comestible que crece de forma silvestre en bosques y zonas de clima templado. Se caracterizan por su forma alargada y puntiaguda, su color es blanco o crema y su textura es firme y carnosa. Se pueden encontrar tanto en Europa como en América del Norte y Asia.

Los trigueros son muy apreciados en la gastronomía por su sabor suave y delicado, se pueden consumir frescos, cocidos, asados o en conserva. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas del complejo B y minerales como el potasio, fósforo y zinc.

Es importante tener en cuenta que, al ser una especie silvestre, es necesario recolectar los trigueros con cuidado y asegurarse de que sean comestibles, ya que existen especies tóxicas que pueden resultar peligrosas si se consumen por accidente. Siempre es recomendable consultar a un experto en micología antes de recolectar y consumir setas silvestres.