¿Qué es tapenade?

El tapenade es una pasta o condimento tradicional de la cocina provenzal, originaria de la región de Provenza en el sureste de Francia. Está hecho principalmente de aceitunas negras, alcaparras, anchoas, aceite de oliva, ajo y limón. A menudo se agrega tomillo, pimienta negra u otros ingredientes para darle más sabor.

El tapenade se sirve como aperitivo untado en pan tostado, galletas o como acompañamiento de platos de pescado, carne o verduras. También se puede usar como condimento en sándwiches, ensaladas o pastas.

Este delicioso condimento es muy popular en la gastronomía mediterránea y es una excelente opción para aquellos que disfrutan de sabores intensos y salados en sus platos. Es una forma fácil y rápida de darle un toque sofisticado a cualquier comida.