¿Qué es suppli?

Supplì es un plato tradicional italiano que se originó en la región de Lazio y es muy popular en la ciudad de Roma. Consiste en una croqueta de arroz rellena de un centro de mozzarella y salsa de tomate, que luego se reboza en pan rallado y se fríe.

El nombre "supplì" proviene de la palabra francesa "surprise" que significa sorpresa, ya que al morder el supplì se encuentra con el relleno de queso fundido en su interior.

El supplì es similar a los arancini, otro plato italiano que también consiste en croquetas de arroz rellenas, pero la principal diferencia es que los supplì llevan un relleno de queso mozzarella y salsa de tomate, mientras que los arancini suelen estar rellenos de carne, guisantes u otros ingredientes.

Este delicioso aperitivo se puede encontrar en muchos bares y pizzerías de Roma, donde se sirve como un popular tentempié para acompañar una copa de vino o una cerveza. Además, es una receta sencilla de preparar en casa y una forma deliciosa de disfrutar de la gastronomía italiana.