¿Qué es sumoll?

Sumoll es una variedad de uva tinta originaria de la región de Cataluña, en España. Se cultiva principalmente en las zonas de Alella, Penedès y Tarragona. Se caracteriza por ser una uva de piel gruesa, pulpa suculenta y racimos compactos.

Los vinos elaborados con uva Sumoll suelen tener un color intenso, aromas a frutas rojas y negras, así como notas florales y especiadas. En boca son vinos con buena acidez, taninos suaves y un final persistente.

La uva Sumoll ha sido tradicionalmente utilizada en la elaboración de vinos a granel, pero en los últimos años ha ganado reconocimiento por su potencial para producir vinos de calidad, tanto en versiones jóvenes y frescas como en vinos de guarda con mayor complejidad.

La variedad Sumoll se adapta bien a diferentes tipos de suelos y climas, lo que ha permitido su expansión a otras regiones vinícolas de España, así como a otros países como Chile y Argentina. En Cataluña, se están realizando esfuerzos para preservar y promover el cultivo de esta uva autóctona.