¿Qué es sorbas?

Sorbas es un municipio y localidad española situada en la provincia de Almería, en la comunidad autónoma de Andalucía. Se encuentra en la comarca del Levante Almeriense, a unos 35 kilómetros de la capital provincial.

Sorbas es conocida por su paisaje kárstico, caracterizado por sus formaciones geológicas únicas como cuevas, simas, dolinas y lapiaces. En el municipio se encuentra el Parque Natural del Karst en Yesos de Sorbas, que es uno de los más importantes de Europa en su categoría.

Además del turismo geológico, Sorbas también ofrece atractivos turísticos como su casco antiguo con casas encaladas, la iglesia de San Sebastián del siglo XVI, y el puente medieval sobre el río Aguas. En el ámbito cultural, destaca la Semana Santa de Sorbas, declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía.

La economía de Sorbas se basa principalmente en la agricultura, la ganadería, la industria agroalimentaria y el turismo. También se han desarrollado empresas de servicios relacionadas con la conservación del medio ambiente y la geología.

En cuanto a la gastronomía, en Sorbas se pueden degustar platos típicos de la cocina almeriense como el gazpacho, los gurullos, las migas, los asados de cordero u el ajo colorao. Además, la zona cuenta con una gran tradición en la producción de quesos de cabra y matanza.

En resumen, Sorbas es un destino ideal para los amantes de la naturaleza, la geología y la cultura andaluza, que ofrece una experiencia única en un entorno natural impresionante.